- کاهش‌دهنده عالی فشارخون
- ضد کم‌خونی به‌علت وجود فولیک اسید
- سرشار از ویتامینE و غذای مقوی پوست
- مناسب برای سرخ کردن و پخت‌وپز، سرشار از آهن
روغن آفتابگردان روغنی است که از دانه‌های روغنی گل آفتابگردان استخراج می‌کنند. از این روغن برای مصارف خوراکی استفاده می‌شود.
این روغن، یکی از روغن‌های رایجی است که برای سرخ کردن و پخت‌وپز مواد غذایی، کاربرد گسترده‌ای دارد.
روغن آفتابگردان حاوی بیش از ۸۰٪ چربی تک غیراشباع است که آن را برای قلب شما مفید می‌کند. محتوای قابل توجه اسید چرب موجود در روغن آفتابگردان در حفظ تعادل در بدن موثر است. علاوه بر این، روغن آفتابگردان هیچ چربی اشباع شده‌ای ندارد که همین امر به کنترل سطح کلسترول در بدن کمک می‌کند.
روغن آفتابگردان غنی از ویتامین A و ویتامین E است که به ارتقا سلامت پوست کمک می‌کند. این ویتامین‌ها به عنوان آنتی اکسیدان عمل می‌کنند. آنها در بازسازی سلول‌های آسیب دیده پوست و از بین بردن آکنه‌های ناشی از تجمغ باکتری‌ها موثرند. روغن آفتابگردان سبک و غیر چرب است و بنابراین بدون انسداد منافذ پوست به راحتی جذب پوست می‌شود. روغن آفتابگردان همچنین به عنوان یک مرطوب کننده طبیعی عمل کرده و به درمان پوست خشک و حساس کمک می‌کند.
در حالی که چربی‌های اشباع می‌توانند باعث بروز بی‌حالی و خستگی شوند، چربی‌های اشباع نشده به شما انرژی می‌دهند. روغن آفتابگردان به تخلیه گلیکوژن در جریان خون از کبد کمک می‌کند. گلیکوژن نوعی قند است که باعث افزایش سریع انرژی می‌شود.
روغن آفتابگردان به نرم شدن موهای خشک و وز کمک می‌کند و درخشش زیبایی به آن می‌بخشد. این روغن بافت بسیار سبکی دارد و به عنوان نرم کننده عمل می‌کند. می‌توانید هفته‌ای یک بار آن را برای داشتن موهای نرم و ابریشمی بر روی پوست سر خود ماساژ دهید. روغن آفتابگردان همچنین غنی از اسید گاما آلفا لینولنیک (GLA) است که از ریزش مو جلوگیری می‌کند و اغلب به عنوان درمان ریزش مو استفاده می‌شود.
روغن آفتابگردان غنی از آنتی اکسیدان است و همچنین باعث تقویت موانع غشای سلولی می‌شود که ورود باکتری‌ها و ویروس‌ها را به بدن دشوار می‌کند. این موضوع توانایی بدن برای دفاع در برابر عفونت‌ها را افزایش می‌دهد. روغن آفتابگردان همچنین حاوی پروتئینی است که به ساخت و ترمیم بافت‌ها و آنزیم‌های مختلف مورد نیاز برای عملکرد سالم بدن کمک می‌کند.
شاید شما از این موضوع اطلاع نداشته باشید، اما روغنی که برای سرخ کردن استفاده می‌کنید می‌تواند دلیل مشکلات گوارشی شما باشد. روغن سرخ کردنی سالم روغنی است که سرشار از چربی تک غیر اشباع (MUFA) باشد. روغن آفتابگردان بسیار سبک بوده و هضم آسانی دارد و به راحتی در دستگاه گوارش جذب می‌شود. روغن آفتابگردان همچنین ملین ملایمی است که می‌تواند به جلوگیری از یبوست کمک کند.
